آخر المشاركات
         :: كلينكال باطنة للدكتورة نوران الغندور اقل روابط واكثر من سيرفر (آخر رد :دكتور أشرف)      :: معلومات ممتازة جدا عن فيروس كورونا الصينى و الوقاية و العلاج و الادوية - على مسئوليتى (آخر رد :mohamed_ameer)      :: Cranial nerves clinical notes (آخر رد :doomm007)      :: Cranial nerves, الاعصاب القحفية ملاحظات (آخر رد :doomm007)      :: تجربتى فى العلاج من فيروس سى هارفونى -2018 (آخر رد :mohamed_ameer)      :: تبليغ عن مشاركة بواسطة عائد لله (آخر رد :عائد لله)      :: عنصر الرشاقة عنصر الكروم ( الكروميم , الكروماكس و الهاي-كروم ) (آخر رد :sasaasso)      :: جراحــــه عامه (آخر رد :علي الفيتوري)      :: كل مايهمك عن الزمالة البريطانية (آخر رد :EgyMD)      :: تفريغات الشافعى كاملة فى الباطنة (آخر رد :EgyMD)     


العودة   كل الطب أكبر منتديات طبية عربية 10 أعوام من العطاءAllteb 10 Years of Donation > ۞ السّــاحةُ الإجتماعية والحوارية ۞ > كلام مش في الطب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-08-2009, 03:48 PM   #1
طبيبة مسلمة
المشرفة العامة على أقسام الطبيبات
Allteb
 
الصورة الرمزية طبيبة مسلمة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,413
افتراضي كيفية التفرقة بين لحم الخنزير وأى لحم آخر

كيفية التفرقة بين لحم الخنزير وأى لحم آخر..

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


فى أحد البرامج كان الحوار حول السؤال المتداول الآن بيننا جميعا

كيف أتعرف على نوع اللحم خاصة وأن مجالات الغش فى البيع والشراء

من الممكن لضعاف النفوس استغلالها وبالتالى نقع فريسة شراء

لحم مجهول الهوية بالنسبة لنا ؛ وكانت النقاط التالية التى من خلالها

نطمئن من نوع اللحم المُتناول :-

1- لون لحم الخنزير عند الغليان ( أثناء الطهى ) نجده يتدرج إلى اللون الفاتح

يقترب من لون لحم الدجاج عند طهيه

عكس اللحم البقرى أو الجاموسى أو الضأن نجده عند الطهى درجة لونه أغمق من لون الدجاج.

2- نأخذ جزء من دهن اللحم المشكوك فى أمره ونضعه على ملعقة مثلا ثم نضعها على النار

ننتظر حتى يبرد لو وجدنا الدهن سايح ومتجمد وناعم السطح والملمس فاللحم

بعيد عن لحوم الخنازير
أما لو كان الدهن متجمد وأخذ شكل حلقات البصل المقطع بالعرض فالدهن للحم خنزير .

3- بالنسبة للكبد والطحال فنجد كبد الخنزير أكثر من فص - ثلاثة أو أربعة فصوص - وعندما نفرد الكبد نجد

نسيجه كعش النحل سداسي الشكل

أما الطحال فشكل طحال الخنزير على هيئة مستطيل عكس طحال الخروف مثلا مثلث الشكل.

4- ننتبه للون الختم على اللحم فلون أختام اللحوم التى نعرفها أحمر

لكن ختم لحم الخنزير
فأزرق اللون مدور ولامع .

5- عند شراء اللحوم نتخير الأماكن المعروفة كجزار حسن السمعة يخشى أن يفقد المتعاملين معه

لو استماله الشيطان لخلط اللحوم المباعة عنده.

6- المعلبات والبسطرمة واللانشون والبرجر وخلافة - من الأفضل تجنبها فى الوقت الحالى -

ولو هناك ضرورة من شرائها

فنتخير الشركات المعروفة ونبتعد عن الأماكن مجهولة الهوية فى التصنيع .



منقـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــول
__________________
نرقع دنيانا بتمزيق ديننا .. فلا ديننا يبقى ولا ما نرقع



من افضل الدعاء :


"اللهم إنى اسألك من الخير كله عاجله وآجله ماعلمت منه ومالم اعلم ..
وأعوذ بك من الشر كله عاجله وآجله ماعلمت منه ومالم اعلم ..
اللهم انى اسألك الجنة وما يقرب اليها من قول أو عمل ..
واعوذ بك من النار وما يقرب اليها من قول أو عمل ..
اللهم انى اسألك من خير ما سألك منه عبدك ورسولك محمد ..
واعوذ بك من شر مااستعاذك منه عبدك ورسولك محمد ..
واسألك ماقضيت لى من امر أن تجعل عاقبته رشدا ."


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
طبيبة مسلمة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-08-2009, 04:45 PM   #2
د/ خالد صديق
مشرف قسم " علاج الأورام "
Allteb
 
الصورة الرمزية د/ خالد صديق
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
العمر: 33
المشاركات: 1,213
افتراضي رد: كيفية التفرقة بين لحم الخنزير وأى لحم آخر

جزاكم الله خيرا على المعلومات النافعة
__________________
بدأت الجيش ..... دعواتكم معانا :))
د/ خالد صديق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-08-2009, 05:20 PM   #3
Dr/nada
 
الصورة الرمزية Dr/nada
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
العمر: 33
المشاركات: 1,063
افتراضي رد: كيفية التفرقة بين لحم الخنزير وأى لحم آخر

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
__________________
لا تنتظر أن تكون سعيدا لتبتسم
ابتسم لتكون سعيداً
Dr/nada غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-08-2009, 06:09 PM   #4
طبيبة مسلمة
المشرفة العامة على أقسام الطبيبات
Allteb
 
الصورة الرمزية طبيبة مسلمة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,413
افتراضي رد: كيفية التفرقة بين لحم الخنزير وأى لحم آخر

وجزاكم الله خيراً منه يادكاترة ..
__________________
نرقع دنيانا بتمزيق ديننا .. فلا ديننا يبقى ولا ما نرقع



من افضل الدعاء :


"اللهم إنى اسألك من الخير كله عاجله وآجله ماعلمت منه ومالم اعلم ..
وأعوذ بك من الشر كله عاجله وآجله ماعلمت منه ومالم اعلم ..
اللهم انى اسألك الجنة وما يقرب اليها من قول أو عمل ..
واعوذ بك من النار وما يقرب اليها من قول أو عمل ..
اللهم انى اسألك من خير ما سألك منه عبدك ورسولك محمد ..
واعوذ بك من شر مااستعاذك منه عبدك ورسولك محمد ..
واسألك ماقضيت لى من امر أن تجعل عاقبته رشدا ."


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
طبيبة مسلمة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-08-2009, 08:29 PM   #5
همســــــــــــة امل
الامل المكســــــور
 
الصورة الرمزية همســــــــــــة امل
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 2,262
افتراضي رد: كيفية التفرقة بين لحم الخنزير وأى لحم آخر

كنت سامعة البرنامج دا الصبح

جزاااااااااااااكم الله خيرااااااا
__________________
ليه بندقية حزننا .. بتصيدنا بسهولة أوي
وسنين بنسأل نفسنا..
الحزن كان صياد عنيد
ولا احنا يمكن قلبنا.. هو ّ اللي سهل الافتراس؟؟؟
وهيبقي طعم العمر ايه..لو سيبنا فيه الحلم تاه؟؟
ومادام رضينا لقلبنا ..يدخل لمعركة الحياة
يبقى بلاش مـ ِالموت نخاف ..يبقى بلاش مـ ِ الخوف نموت
لازم نواجه مهما كان
لوكان كده كده ميّــتين ..أشرفلنا نموت بالرصاص

همســــــــــــة امل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-08-2009, 08:38 PM   #6
أم معاذ
أم حبيبة
 
الصورة الرمزية أم معاذ
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 663
افتراضي رد: كيفية التفرقة بين لحم الخنزير وأى لحم آخر

جزاكم الله خيرا
__________________
أم معاذ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-08-2009, 09:28 PM   #7
snakdoctor
مشرف
Allteb
 
الصورة الرمزية snakdoctor
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
العمر: 32
المشاركات: 876
افتراضي رد: كيفية التفرقة بين لحم الخنزير وأى لحم آخر

الصراحة .. موضوع مهم جدا .. خصوصا فى الفترة اللى احنا فيها

جزاكم الله كل خير .. وربنا يحفظنا .
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
snakdoctor غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-22-2009, 04:30 PM   #8
azharway
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: May 2009
العمر: 31
المشاركات: 23
افتراضي رد: كيفية التفرقة بين لحم الخنزير وأى لحم آخر

جزاكم الله خيرا علي المعلومات المفيدة
azharway غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 06:24 AM.


Powered by vBulletin Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by Support-ar